2018年中国肉制品进口4,116,165.000美元。肉类和家禽产品被列为未来几年中国进口商的重点。由于中国没有传统的红肉文化，牛肉、山羊和羊肉的销量加起来仅占中国肉类总销量的13%左右。相比之下，猪肉约占中国肉类消费总量的三分之二。从中国进口的肉类和家禽是中国最受欢迎的进口食品之一，猪肉占中国总摄入量的64%以上，其次是家禽（23%）、牛肉（8%）和羊肉（5%）。与此同时，一些消费者的偏好正在发生变化，许多消费者“提升”购买价格更高的红肉作为蛋白质来源。中国消费者认为红肉的地位高于家禽和猪肉，对谷物喂养的牛肉有强烈的偏好。